Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT', Enak
Sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' Anti Gagal yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT', Bikin Ngiler memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyiapkan Cara Gampang Menyiapkan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' yang Bisa Manjain Lidah untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT', pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar seputar Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' yang bisa kamu jadikan wawasan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' menggunakan 34 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Salah satu olahan daging kurban yg sy bikin waktu itu,, kebetulan si ade mau dibikinin rendang yg pedes katanya, bosen dg makanan yg rasanya manis.. Beda sm sy kebalikannya sy tdk suka makanan yg terlalu pedas😄..
Lagi" sy contek resep ny ala JTT.. Sdh dari jaman masi sekolah smpe sekarang klo mau masak selalu serch nya dg akhiran 'JTT'😃 karna menurut sy resepnya anti gagal,, penjelasan resep ny sangat detail+foto by stepnya+tips yg ada pd prolog cerita sangat berguna utk pemula seperti sy.. Maaf, malah jd curhat hehee 😀
Kembali ke resep, kesalahan sy karna sy menambahkan merica bubuk terlalu banyak dan tdk terlalu suka dg makanan pedes+punya masalah diperut, itu bikin perut sy, mama, ade berasa perihh. Kata mama si karna merica tu bikin perut perih+mules, apalagi dibahannya sdh ada cabe dan jahe yaa.. Tapi rasanya yummy nendang lohh 👍👌...
Maaf plating+foto nya jelek ya🙏, sy nyerah klo disuruh plating,, ga bisa see-keren😬.. Ini pengen aja cobain plating dg mangkuk cantik hadiah dari naruna, hihihi..🙈
#CuisineMe
#ResepMasakanPadangKikiRA
#ResepOlahanDagingKikiRA
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT':
- 800 gr daging sapi, potong sesuai selera
- 900 ml santan dari 1 btr kelapa
- 3 bh kentang ukuran sedang, kupas & potong sesuai selera (sy skip)
- 2-3 sdm kelapa parut, sangrai hingga coklat gelap (sy skip)
- 1 lbr daun kunyit, rajang sehalus mungkin (sy skip)
- 4 lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek kasar
- 3 lbr daun salam, sobek kasar
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 btg serai, memarkan
- 1 btg kayu manis
- 1/2 keping asam kandis (sy 1 mata asam jawa), (optional)
- 5 sdm minyak, untuk menumis
- Bumbu Halus :
- 12 btr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 bh cabai merah besar
- 6 bh cabai merah keriting
- 1 cm cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 btg serai, ambil bagian putihnya, rajang halus
- Bumbu Halus Rempah :
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1/4 sdt jinten, sangrai
- 1/4 bh pala, buang kulitnya lalu iris halus
- 5 butir cengkeh
- 3 buah kembang lawang
- 3 buah kapulaga Jawa
- 6 btr kemiri (tambahan dr sy)
- Secukupnya merica bubuk, jgn banyak2 (optional)
- Bumbu Lainnya :
- 1 sdt garam
- 1 bks kaldu bubuk sapi
- 50 gr gula jawa, sisir halus
- 1 sdm gula pasir (optional)
Cara untuk membuat Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT'
- Ambil sebagian kelapa dari parutan kelapa sblm diperas menjadi santan. Sangrai kelapa di wajan (tanpa minyak) dg api sedang hingga berubah kering, dan coklat gelap. Kemudian haluskan/blender kelapa sangrai dengan cobek hingga lumat dan halus. Jika blender susah gerak tambahkan air sedikit selama proses. Sisihkan. JIKA PAKAI..
- Goreng kentang hingga coklat matang. Jika menggunakan kentang kecil khusus rendang maka tidak perlu kupas kulitnya dan goreng juga hingga matang. JIKA PAKAI..
- Siapkan panci/wajan anti lengket, panggang daging (tanpa minyak), dg api sedang hingga permukaannya kecoklatan. Sambil dibalik-balik. Jika permukaannya sudah coklat, angkat dan sisihkan. (Daging akan mengeluarkan banyak cairan saat awal dipanggang, terus masak sampai daging kering dan permukaannya mulai kecoklatan).
- Haluskan bumbu kering (pala, ketumbar, merica, jinten, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh) kecuali kayu manis, masukkan ke gelas blender dry mill dan proses halus ya. (sy pake ulekan). Haluskan jg kemirinya, lalu satukan dg bumbu rempah td.
- Haluskan bumbu basah (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, serai) proses dengan chopper (sy dg blender, bumbu basah yg diiris2+bumbu rempah yg dihaluskan td, beri sedikit air dan minyak gr spy blender bergerak dg baik).
- Siapkan panci/wajan anti lengket, (sy pke wajan bekas memanggang daging td. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Tumis semua bumbu halus (baik basah maupun kering), kayu manis, serai yang dimemarkan, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan daun jeruk. Gunakan api sedang dan aduk-aduk selama bumbu ditumis hingga bumbu berubah tua warnanya dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong dan susah matang.
- Masukkan santan. Tambahkan kelapa parut tumbuk JIKA PAKAI.. Aduk rata. Masak dengan api sedang hingga santan menjadi berminyak, berubah lebih gelap dan sangat kental.
- Masukkan potongan daging panggang tadi, aduk rata. Beri garam, gula merah, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Tutup panci/wajan dan masak dengan api kecil hingga kuah habis, rendang berubah menjadi coklat gelap dan daging empuk dan matang. (Aduk sesekali saat rendang dimasak agar tdk gosong dibagian dasarnya). Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Jika daging belum empuk sementara kuah sudah habis, tambahkan sedikit air panas dan masak hingga daging empuk.
- Masukkan kentang goreng, aduk rata. Masak selama 10 menit dengan api kecil agar kentang menyerap bumbu. Angkat dan sajikan. Super, duper yummy! JIKA PAKAI..
- Sajikan.. 😋👍👌
- Selamat mencoba.. 😍
Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging a la Mba Endang 'JTT' yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!