Resep Rendang Jengkol Padang Pedas Anti Gagal
Anda sedang mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Rendang Jengkol Padang Pedas yang Enak Banget yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Rendang Jengkol Padang Pedas yang Enak Banget memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara menghidangkan Cara Gampang Menyiapkan Rendang Jengkol Padang Pedas Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol Padang Pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol Padang Pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Rendang Jengkol Padang Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Selanjutnya merupakan gambar seputar Rendang Jengkol Padang Pedas yang dapat kalian jadikan contoh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol Padang Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Padang Pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity_id
#PekanInspirasi
#Pekan_Padang
Rendang yang dikenal masyarakat Indonesia dan dunia secara luas kebanyakan hanya rendang daging. Padahal, jenis rendang di berbagai daerah di Sumatera Barat memiliki keragaman tersendiri dalam mengolah rendang. Dari catatan Badan Pelestarian Budaya Padang (BPNB) setidaknya ada 11 jenis Rendang. Salah satunya rendang jengkol ini atau kalio jengkol.
Redang dengan bahan dasar jengkol ini, tidak dimasak kering seperti rendang lainnya. Rendang jengkol ini, biasanya dimasak dengan cara memasak kalio. Di daerah Sumatra Barat sendiri, menurut catatan BPNB Padang kalio jengkol, atau lebih dikenal dengan kalio jariang ini sangat diminati. Dengan kuah kental, bumbu rempah yang terasa, jengkol yang gurih dan sedikit sensasi pedas, sudah pasti Anda tergiur untuk menyantapnya.
(source : saribundo.biz)
Tips : mengurangi bau jengkol aku rebus dengan menambahkan bubuk kopi didlm rebusan jengkol. Setelah jengkol empuk dan matang tiriskan dan bilas bersih lalu rebus kembali. Hingga jengkol bener2 empuk.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Padang Pedas:
- 500 gr jengkol
- 1 sdm kopi hitam
- 100 ml santan kental
- 800 ml santan encer
- 1 lembar daun kunyit, sobek2 (lg ga ada jd ku ganti daun salam)
- 1 ruas lengkuas, peprek
- 2 batang sereh, peprek
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya Garam, gula dan vetsin
- Bumbu dihaluskan :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubum
- 4 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe rawit hijau
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Langkah-langkah untuk menyiapkan Rendang Jengkol Padang Pedas
- Rebus jengkol + kopi + sedikit garam. Rebus hingga air rebusan sedikit menyusut. Angkat lalu cuci bersih jengkol dan rebus kembali hingga mendidih. Angkat dan tiriskan. Bersihkan kulit jengkol yg msh menempel. Belah 2 jengkol lalu geprek perlahan dengan menggunakan ulekan. Lakukan hingga habis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus + daun jeruk + sereh + lengkuas + daun salam. Masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan jengkol, aduk hingga rata.
- Beri santan encer, aduk2 hingga santan mendidih. Beri garam + gula + vetsin. Tes rasa. Masak hingga kuah santan menyusut tinggal sedikit. Terakhir masukkan santan kental. Aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental. Angkat dan hidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Jengkol Padang Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!