Resep Rendang Buntut Sapi Kacang Merah, Enak
Sedang mencari inspirasi Resep Rendang Buntut Sapi Kacang Merah, Enak yang unik?, Resep Rendang Buntut Sapi Kacang Merah Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menyiapkan Resep Rendang Buntut Sapi Kacang Merah Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Buntut Sapi Kacang Merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Buntut Sapi Kacang Merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Berikutnya adalah gambar seputar Rendang Buntut Sapi Kacang Merah yang dapat kamu jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Buntut Sapi Kacang Merah adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Buntut Sapi Kacang Merah diperkirakan sekitar 75 menit.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Rendang Buntut Sapi Kacang Merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Resep ini saya modifikasi sendiri dan timbul dari rasa bosan. Bosan terhadap rendang daging dan bosan terhadap sop buntut hehehehe. Rasanya luar biasa unik dan khas rempah. Saya suka rendang yang sedikit berkuah dan berwarna agak coklat muda daripada yang kering dan coklat pekat.
Proses memasaknya pun cenderung lebih mudah dan cepat drpd biasanya.
Saya buat masakan ini saat saya menetap di negara Uni Emirat Arab, sehingga pemakaian bumbu juga terbatas. Ada beberapa bahan yang saya tambah dan kurangi di sana sini tanpa mengurangi cita rasa rendang itu sendiri.
Ini adalah resep yang akan saya bagikan, dalam rangka memenuhi persyaratan untuk mendapatkan buku resep kue kering anti gagal dari cookpad.
#MingguKeduaDiCookpad
Selamat mencoba 😊
Notes: Buntut di UAE relatif lebih cepat empuk drpd di Indonesia(entah kenapa..?). Apabila khawatir buntut kurang empuk di hasil akhir, saya sarankan agar buntut dipresto terlebih dahulu.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah:
- 1/2 kg Buntut Sapi, dengan potongan kecil dan sedang, cuci bersih
- 250 gr Kacang Merah, rendam selama 1 jam sebelum dimasak
- 300 ml Santan kental
- 600 ml Santan Encer
- 50 gr Kelapa parut
- 3 ruas Lengkuas, geprek
- 3 ruas Jahe, geprek
- 5 batang Sereh, geprek
- 5 lembar Daun salam
- 5 lembar Daun jeruk
- 3 Bunga Lawang, geprek
- 1/2 sdt Cengkeh, geprek
- secukupnya Garam dan gula
- secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- Bumbu Halus
- 250 gr Cabai Merah
- 10 siung Bawang Merah
- 10 siung Bawang Putih
- 1 sdm Lada
- 2 sdm Ketumbar
- 1/2 sdt Jinten bubuk
- 4 buah Kemiri
- 1 sdt Kunyit
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Buntut Sapi Kacang Merah
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, batang sereh, lengkuas, jahe, bunga lawang, dan cengkeh. Oseng sekitar 2-3 menit sampai bau rempah mewangi.
- Masukkan Buntut Sapi yang sudah dicuci bersih. Oseng sampai bumbu teraduk rata. Kemudian tutup panci, kecilkan api dan diamkan selama sekitar 10 menit.
- Tuangkan santan encer, buat api sedang, dan aduk-aduk sampai mendidih selama 15 menit. Masukkan kacang merah, aduk merata. Tutup kembali panci sekitar 10 menit, tetap dengan api sedang.
- Pastikan kuah mulai menyusut sekitar 1/2 dari sebelumnya. Kalau kuah sudah menyusut, masukkan santan kental. Aduk terus selama 10 menit.
- Masukkan parutan kelapa perlahan sambil terus diaduk rata.
- Kecilkan api dan diamkan masakan sekitar 10 menit. Aduk kembali sampai kuah mengental, sekitar 10 menit. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa.
- Matikan api. Tutup panci dan diamkan selama 5 menit.
- Siap dihidangkan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!