Resep Rendang Daging Sapi Anti Gagal
Sedang mencari inspirasi Resep Rendang Daging Sapi, Menggugah Selera yang unik?, Resep Rendang Daging Sapi, Sempurna memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyajikan Resep Rendang Daging Sapi, Enak Banget untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Rendang Daging Sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Next adalah gambar mengenai Rendang Daging Sapi yang dapat kamu jadikan inspirasi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Rendang Daging Sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi menggunakan 36 jenis bahan dan 31 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Resep Rendang dari mba Endang JTT. Saya tidak menggunakan kentang.
Untuk sambal dari tetangga
#AntiRibet
#SiapRamadan
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Bahan
- 1.2 kg daging sapi
- 2 butir kelapa tua, diparut
- 8 sdm kelapa parut, sangrai
- 2 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk purut
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 3 batang sereh, geprek
- 5 cm kayu manis
- 2 keping asam kandis
- 5 sdm minyak sayur untuk menumis
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula jawa disisir halus
- Bumbu halus
- 8 siung bawang putih, iris kasar
- 13 siung bawang merah, iris kasar
- 300 gram cabai merah keriting, iris kasar
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jinten
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 batang sereh, ambil putihnya saja
- 1/2 sdt pala bubuk
- 5 butir cengkeh
- 3 buah bunga lawang
- 3 buah kapulaga jawa
- 1.5 sdt merica bubuk
- Sambal
- 7 buah cabai hijau keriting, potong jadi 3 bagian
- 40 buah cabai rawit hijau, potong jadi 2 bagian
- 3 buah cabai rawit oren, potong jadi 2 bagian
- 1 buah tomat, potong dadu
- 3 lembar daun salam, sobek 2 bagian
- 3 lembar daun jeruk, sobek 2 bagian
- 1 batang sereh, geprek
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi
- Siapkan kelapa parut, ambil 8 sdm sebelum diperas
- Nyalakan api pada kompor, taruh wajan
- Sangrai 8 sdm kelapa parut di wajan (tanpa minyak), aduk rata, masak hingga berubah kering dan coklat gelap
- Angkat, dinginkan. Matikan nyala api pada kompor
- Haluskan kelapa parut sangrai dengan cobek, sisihkan
- Cuci daging dan potong seukuran 3 x 5 cm (atau sesuai selera)
- Nyalakan api pada kompor, taruh wajan, masukkan daging (tanpa penambahan minyak sayur) dengan api sedang
- Masak hingga permukaan daging kecoklatan, tidak lupa dibolak balik daging, agar matangnya merata.
- Setelah daging kecoklatan, angkat sisihkan
- Matikan nyala api pada kompor
- Haluskan semua bumbu dengan blender
- Nyalakan api pada kompor, taruh wajan yang tadi digunakan untuk menggoreng daging
- Tambahkan minyak sayur, tumis bumbu yang dihaluskan, kayu manis, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, daun jeruk
- Aduk rata, tumis hingga warna bumbu berubah dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu susah matang dan mudah gosong
- Masukkan santan kanil/kental, aduk rata
- Tambahkan kelapa parut tumbuk, aduk rata
- Masak hingga api kecil, hingga santan berminyak dan berubah menjadi gelap dan kental
- Masukkan potongan daging goreng, aduk rata
- Tambahkan garam, gula dan sisa santan, aduk rata
- Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga kuah habis (aduk sekali-sekali agar tidak gosong dibagian bawah)
- Koreksi rasa
- Jika daging belum empuk tetapi kuah sudah habis, dapat ditambah air panas. Masak hingga daging empuk
- Untuk sambal: cuci bersih bahan sambal, potong kecil cabai, bawang merah, bawang putih. Geprek sereh, sobek daun jeruk, daun salam
- Nyalakan api pada kompor, taruh wajan dan beri minyak sayur
- Masukkan teri, masak hingga 3/4 matang, angkat tiriskan
- Tumis cabai, bawang merah, tomat, bawang putih. Setelah layu matikan nyala api
- Siapkan cobek, haluskan teri, cabai bawang merah, tomat bawang putih tetapi masih ada tekstur kasarnya
- Nyalakan api pada kompor, taruh wajan yang berisi minyak
- Masukkan daun jeruk, sereh, daun salam, garam, ulegan cabai, masak hingga berubah warna dan matang
- Angkat, matikan kompor
- Sajikan rendang dengan sambal, siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Rendang Daging Sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!