Resep 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi Anti Gagal
Anda sedang mencari inspirasi Resep 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyajikan Resep 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi, Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa. Next adalah gambar berkaitan dengan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi yang dapat kamu jadikan ide.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Resep ini adalah resep asli dari ibu saya. Kampung saya tepat di kaki gunung merapi di bukittinggi sana.
Ini adalah resep orisinil Randang. Kenapa sy bilang resep orisinil? Karena kebanyakan orang sekarang membuat Randang dengan berbagai tambahan bumbu, spt : cengkeh, merica, kapulaga, dsb... Padahal, randang yg enak dan orisinil itu hanya menggunakan beberapa rempah dasar, itu menurut kami ( keluarga saya).
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi:
- 1 kg daging sapi segar, dipotong agak besar dan tebal
- Santan kental dr 5 butir kelapa tua (perasan pertama)
- Ditambah dengan santan perasan kedua
- 1 kg Kentang kecil2 khusus untuk randang
- Bersihkan kentang dgn ampas kelapa parut, tusuk dgn garpu
- Lalu bilas kentang dengan air mengalir
- Bahan rempah aromatic :
- 2 btg sereh, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, potong 2
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2,5 sdm garam halus
- Bumbu yg dihaluskan :
- 100 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 65 gr jahe
- 65 gr lengkuas
- 200 gr cabe merah keriting
Cara untuk menyiapkan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi
- Baca Basmallah sebelum memulai proses memasak. Bersihkan daging yg sudah dipotong2 sebelumnya, keringkan dan sisihkan.
- Tuang santan kental dan santan perasan kedua ke dalam panci atau kuali yg agak besar. (Sy pakai kuali dengan diameter yg agak besar).
- Masukkan bahan rempah aromatic dan bumbu yg dihaluskan ke dalam santan, masak dengan api besar, aduk2 terus sampai santan mendidih dan keluar minyak dr santannya. Sy tidak memakai gula sedikitpun, karena nanti akan keluar sendiri rasa manisnya, dr daging, santan, dan rempahnya.
- Setelah minyak santan keluar, masukkan daging, kecilkan api (api sedang jika pakai kompor gas).
- Jika daging baru masuk, jangan terlalu sering diaduk, hati2... jangan sampai lengket ke panci.
- Pastikan minyak santan sudah keluar, karena kalau terlalu cepat memasukkan daging ke dalam santan, daging bisa cepat hancur nantinya.
- Setelah agak kecoklatan, baru masukkan kentang kecil2, perhatikan.. jangan sampai lengket, kecilkan api kompor sedikit lagi, agar matangnya sempurna, dan jika ingin membuat randang dgn warna hitam, aduk sesering mungkin dengan api kecil, insyaa Allah... hasilnya lebih sempurna.
- Sy membuat randang ini dari jam 2.30 sore sampai jam 9 malam, tapi belum sampai ke tahap Randang hitam, karena anak2 sy masih kecil2... Lumayan capee... Hehehe
- Selamat mencoba. O ya.. foto yg sy upload adalah foto ketika kentang sudah sy masukkan.. tp ketika matangnya sy lupa foto.. hampir hitam. Alhamdulillah.. proses masak randangnya sudah selesai, selamat menikmati.
Terima kasih telah menyimak resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!